Il s’agit d’un nouveau bâtiment de 5483 m² sur un étage et demi, abritant une cuisine/salle à manger pour le MDN à la base militaire de Borden, en Ontario. La salle-à-manger est conçue pour accueillir 750 places assises, et la cuisine a une capacité normale de 1500 repas (2 services) à l’heure. La conception prévoit des circulations sans croisement pour les utilisateurs et un parcours sans croisement des aliments du quai jusqu’à l’assiette. Les espaces sont lumineux et facile à naviguer, avec un éclairage naturel et des vues vers l’extérieur pour la quasi‐totalité des espaces. Le projet, qui vise une certification LEED argent, a été réalisé en consortium avec les architectes ZAS de Toronto.

La cuisine et salle manger Curtiss est finaliste aux 2016 OAA Awards (Prix d’excellence en architecture de l’Ordre des architectes de l’Ontario).

 

Articles: Canadian Architect. OAA Awards, The Star

Photos : Brenda Liu.

 

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